El CEDER Axarquía edita un catálogo de productos agroalimentarios de circuito corto de temporada de la comarca, que ya está disponible para su descarga.
La accidentada orografía de nuestro territorio ha hecho que en muchos de sus rincones se den auténticos microclimas que han venido a favorecer su riqueza productiva. Su diversidad ha sido por tanto su mayor fortaleza. El aceite, la pasa, el vino, los frutales, la huerta, la miel, la chacina, el queso, se conjugan en pocos kilómetros haciendo igualmente, diversas y singulares sus producciones como respuesta agradecida a la bondad climática de la zona y a su disponibilidad de recursos naturales. Esta diversidad, se convierte también en un aspecto importante como elemento distintivo de la oferta turística y gastronómica de la comarca.
En este catálogo encontraras información sobre cada uno de ellos, sus épocas de producción, sus variedades, sus propiedades, formas de elaboración y otros aspectos de interés.
Este proyecto se encuentra enmarcado dentro del proyecto de cooperación que desarrollamos junto a otros 6 grupos de la provincia de Málaga y que lleva por título “Innovación, Calidad y Sostenibilidad del Sector Turístico en Málaga” y que están cofinanciadas por la Unión Europea a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y por la Junta de Andalucía, con cargo a la submedida 19.3 del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-202, así como con la colaboración de Turismo y Planificación Costa del Sol.
El enlace para su descarga es  http://cederaxarquia.org/axarquia/publicaciones/gastronomia-de-la-axarquia/ ‎

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