Cata Degustación Quesos de Málaga: Innovación y Tradición
El CEDER Axarquía, organiza una cata degustación de los quesos de Málaga consistente en un análisis sensorial dirigido de quesos dirigido a estudiantes de hostelería. La cata se realizará el 18 de diciembre a las 10:30 horas en la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués, sita en Ctra. Nacional 340 s/n de Valleniza (Vélez-Málaga)
El objetivo de esta acción es fomentar el desarrollo del sector quesero malagueño, impulsando un distintivo de calidad que permita innovar y mejorar la cadena productiva del sector caprino malagueño, incorporando valor añadido a los productos derivados del mismo y abriendo el acceso a nuevos nichos de mercado
Esta acción se organiza dentro del Proyecto de Cooperación: “Quesos de Málaga Innovación y Tradición” y están cofinanciadas por la Unión Europea, en un 90%, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y por la Junta de Andalucía, en otro 10%. En el mismo participan los Grupos de Desarrollo Rural de la Axarquía, Guadalteba, Sierra de las Nieves y Serranía de Ronda y Valle del Guadalhorce, con cargo a la submedida 19.3 del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2022.
